“麻婆豆腐好吃，其实是很多南昌人的宝贝咯！麻辣味十足，很是符合南昌的性格咯！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
- 1准备好所有材料。
- 2在肉泥里面加入生粉和料酒。
- 3将肉、生粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
- 4将榨菜切丝、青椒切段、红辣椒切丝，大蒜籽拍碎。
- 5锅内放油，烧热，下花椒爆香。
- 6下豆瓣酱，小火煸炒出红油。
- 7下大蒜籽爆香。
- 8下腌制好的肉泥。
- 9加入切好的青红辣椒、榨菜丝。
- 10放入适量的水或是高汤烧开。
- 11加入切成小块的豆腐。
【川菜系列】之二--人人都爱美味的做法，【川菜系列】之二--人人都爱家常菜做法
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