“端午吃黄鱼，油炸过在用番茄酱喷一下好吃极了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油炸小黄鱼的做法步骤
- 1用油炸的黄鱼不能太大，大了炸不透。
- 2黄鱼洗净后用盐腌一小时。炸前再摸上薄薄的粉芡，这样不会粘锅。
- 3下锅炸咯，先炸一次，等冷却了再炸一次，炸成金黄色就熟了。
- 4葱沫，蒜沫。番茄酱。
- 5炸好的小黄鱼已经好吃了。等等还没上酱呢。
- 6锅里放油，油温8成时放葱，蒜，煸炒。
- 7把葱和蒜煸香，再滴点酒。
- 8倒入番茄酱略加点水加点糖熬成汁。
- 9熬好了把它倒在炸好的黄鱼上，就好吃啦。