“营养丰富，清香淡雅，适合夏日进步。操作简便，易学，就是主材洪湖蒿菜难觅（在洪湖湖区周边到是好说，远一点的地方就不好办了，因为洪湖蒿草的保鲜期不超过一天，最好半天以内食用，有条件的话大家最好不要用菜市场的，基本上是泡过水的，最好自己亲自去湖区采收或采购）所以此菜很难推广，也很少人吃到！”
食材明细
- 香草 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黄骨鱼煮蒿草的做法步骤
- 1采购新鲜蒿草！！！！并打理干净！
- 2将主材黄骨鱼去掉内脏，洗净准备下锅！
- 3将辅材生姜大蒜切片备用
- 4将锅子烧烫，倒入少量食用油，烧至沸腾，先爆一下生姜、大蒜（3-5秒）加水大半锅至沸腾，放入黄骨鱼，继续煮
- 5将鱼煮至8成熟，加入食盐，少许料酒，白醋，再将打理好的蒿草继续煮
- 6将鱼汤煮至乳白色，加入少许味精，搅拌几下，准备起锅
- 7盛入小碗，品尝！！！！