“信手拈来，今天做一款简单的夏日速拌小凉菜儿“椒油拌三样”。此款小菜，取材广泛制作快捷，可随意搭配。我用的是水发黄豆、香干和芥兰，材料十分简单，里面的维生素、大豆蛋白、矿物质、碳水化合物齐全，既营养又清口好吃。具体做法如下；”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒油拌三样的做法步骤
- 1香干、泡黄豆、芥兰、花椒油、辣椒油、盐、鸡粉、美极鲜酱油。
- 2先把香干切丁。
- 3然后把黄豆煮熟，再把香干和芥兰汆烫一遍。
- 4把食材汆烫煮熟后过凉，芥兰切丁同香干和煮黄豆一同放入碗中，里面放入盐。
- 5再放入鸡粉，滴几滴美极鲜酱油。
- 6再往碗中放入辣椒油和花椒油拌匀。
- 7拌匀后便可码盘食用，既简单又清爽。
小窍门
小菜特点；清爽简单、营养多样、口味鲜香、回味微辣。温馨提示；
1、制作此菜食材广泛，西芹丁、莴笋丁、青瓜丁、胡萝卜丁等都可以，人均搭配即可，口味也可以任意调节。
2、制作此菜，关键是注意色泽搭配和营养搭配。
大炒勺的这款私家小菜“椒油拌三样”就做好了。制作起来简单，吃起来鲜香清爽，营养也不错，供朋友们参考！ 使用的厨具：平底锅 所属分类： 凉菜 家常菜 冬季食谱