正宗烧鸡公简单做法,正宗烧鸡公怎样做最美味

2024-10-22 17:08:50 美食菜谱 admin

诗文 烧鸡公
释义
“这是一道正宗的重庆川菜。他和一般的红烧鸡不一样它里面多了一道很重要的调味蒸酱”

食材明细

主料
  • 土鸡 半只
  • 芋艿 一斤
  • 大葱 一根
  • 花椒 少许
  • 干辣椒段 一两
  • 八角 二个
辅料
  • 料酒 一匙
  • 香辣酱 二匙
  • 生抽 半匙
  • 蜂蜜 少许
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

烧鸡公的做法步骤

  • 1出鸡切块儿,加料酒和生姜能水下锅,用高压锅压熟透。余下的汤不要倒一会儿,当高汤。
  • 2准备好所有的配料
  • 3香辣酱加生抽和蜂蜜,均匀搅拌。上蒸锅蒸十分钟
  • 4热锅起油,把芋儿过一次油
  • 5锅里再放适当的调和油加所有调料爆香然后再加入酱炒制
  • 6放入煮熟的鸡块均匀炒
  • 7再用高压锅芋儿和鸡肉,加入高汤注意,高汤不要太多因为这个肉本身是熟的,不需要压太久。
  • 8起锅,撒上葱花儿
使用的厨具:高压锅、煮锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
声明:百科屋所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系
广告位招租
横幅广告