正宗爆炒花甲最好吃，正宗爆炒花甲菜谱_百科屋

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诗文爆炒花甲
释义

食材明细

主料

花甲一斤
青椒两个
干辣椒 适量

辅料

葱适量
大蒜一头
蚝油两勺
生抽适量
豆瓣酱 两勺
盐一点点
姜适量

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒花甲的做法步骤

1花甲放水中搓洗干净表面
2放入沸水中，等花甲壳全部打开后捞出，用凉水冲洗干净泥沙，要多洗几遍
3准备辅料
4该切片的切片，该切段的切段，哈哈
5锅内油烧热，放入葱姜，干辣椒，豆瓣酱，蒜瓣爆香
6倒入花甲翻炒
7加青椒，一点点盐，因为豆瓣酱是咸的，生抽加入，蚝油两勺，翻炒均匀
8出锅装盘

小窍门

花甲壳开后一定要把泥沙清洗干净，不然的话吃起来牙碜使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜

正宗花甲

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