简介
【夏日小凉菜】红油土豆丝 |
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“祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎！”
食材明细
红油土豆丝的做法步骤
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1新鲜土豆去皮洗净。
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2青椒一个洗净。
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3蒜切成蒜末。
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4青椒切成细丝。
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5土豆用插丝板插成丝细。
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6将土豆丝用开水焯一下。
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7焯好水的土豆丝。用凉水过凉。控干水分。
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8进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。
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9进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。
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10进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。
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11进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。
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12进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。
小窍门
喜欢放醋，可以放些醋
所属分类：
热菜
家常菜
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