简介
【夏日小凉菜】蒜蓉茼蒿 |
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“茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰
食疗作用
1。消食开胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2．清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3．利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。”
食材明细
蒜蓉茼蒿的做法步骤
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1茼蒿洗净。看是否有老茎。如果要是有老茎。就掐去。
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2用开水焯1分钟后，捞出，用凉水过凉。
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3切成所需要寸段儿。
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4进行调味：放入蒜末
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5进行调味：放入适量的盐。
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6依据个人口味放入辣椒油
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7放入少许鸡精。进行调味
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8放入少许的蚝油，拌匀即可
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9上一张成品图。放了些紫甘蓝和白芝麻装饰一下。
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