“喜欢吃蒜薹，今年的蒜薹还算便宜，好几家超市都有卖的，连续吃了好几顿了，真是百吃不厌哪！今天配了几种材料拌在一起，色彩缤纷，很吸引眼球呢，快捷又营养。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇拌蒜薹的做法步骤
- 1红椒洗净切粗丝。
- 2胡萝卜去皮切丝。
- 3杏鲍菇洗净切粗丝。
- 4蒜薹摘段洗净。
- 5虾皮用水洗一遍，沥干水份。
- 6取一小锅，放水烧开，放入1茶匙玉米油和盐，放入蒜薹汆烫至水再开。
- 7捞起，过凉水以保持脆绿。
- 8原锅水把杏鲍菇汆烫约1分钟，捞起，沥干水份。
- 9胡萝卜也汆烫至断生，约1分钟。
- 10蒜瓣去皮剁成茸。
- 11把蒜薹，胡萝卜，杏鲍菇放在大碗里。
- 12锅里放入麻油，把虾皮和蒜茸爆香。（家人不习惯吃生蒜，所以我一般把蒜爆一下。）
- 13把蒜和虾皮倒入大碗的材料上，倒入凉拌汁。
- 14放糖拌匀即可。
- 15清爽可口又快捷。