香煎带鱼做法步骤,香煎带鱼家常菜

2024-11-12 05:26:44 美食菜谱 admin

简介 香煎带鱼
“带鱼可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良,皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。带鱼不能用牛、羊油煎炸。”

食材明细

主料
  • 带鱼 适量
辅料
  • 葱姜 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香煎带鱼的做法步骤

  • 1带鱼洗净,切段。
  • 2放入花椒盐料酒醋腌制10分钟。
  • 3腌制好的鱼两面沾上淀粉。
  • 4锅中油热后,放入带鱼。
  • 5中小火一面煎至金黄后翻面。
  • 6将另一面煎至金黄至熟即可。

小窍门

建议不要去掉带鱼上的鳞。带鱼身上的“银脂”不是鳞,是无腥味的脂肪,不仅营养丰富,而且能使鱼味更为鲜美。带鱼含有很高的优质蛋白质,而且易于人体消化和吸收。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 鲁菜 老人 秋季食谱 宴客菜 晚餐
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