食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜虾仁小笼包的做法步骤
- 1萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝，用刀剁几下，加少许盐，腌一下。
- 2拧干萝卜的水分放入碗中备用。
- 3大虾洗净去皮用刀切成小块。
- 4猪肉切成小粒。
- 5葱姜分别切末。
- 6热锅下油，放入猪肉，炒成肉渣。
- 7等油凉一下倒入萝卜中。
- 8再放入虾仁，葱姜末，加少许五香粉，盐，搅拌均匀。
- 9面粉加酵母粉和成面团。
- 10放置温暖处醒发。
- 11醒发成发面团。
- 12好的面取出揉几下，下剂子，擀成皮。
- 13包成包子生胚，饧10分钟。
- 14放入蒸锅中大火蒸15分钟出锅即可。