“平时没有喝咖啡的习惯，今天同事给了一包咖啡，也不能扔掉啊，物尽其用，做个咖啡味的豆沙酥吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
咖啡豆沙酥的做法步骤
- 1用开水将咖啡冲开，放凉，加入酵母粉。
- 2加入一小勺食用油，面粉，揉成较软的面团（油皮）。
- 3玉米面与面粉以2：1的比例混合，加入食用油合成油酥。
- 4把油皮揉搓，揪成小剂子，按扁。
- 5擀开，放上一小块油酥。
- 6像包包子一样包起来，然后口朝下放。
- 7擀开，卷起来再擀开，再卷起擀开（次数越多，层数越多）。
- 8最后擀好，包上豆沙馅，放在烤盘上（铺一层锡纸，不会沾，或者刷一层油）。
- 9入烤箱，150度烤25分钟拿出来，刷蛋黄液，撒上黑芝麻，再烤5分钟。