“秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。
因为秋梨膏里面含蜂蜜，所以一岁以内的小宝宝是不可以喝的，像我儿这样两岁半的宝贝喝是没问题的，而且甜甜的，宝很爱喝。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秋梨膏的做法步骤
- 1准备鸭梨6个、枣80g、姜20g、冰糖100g、蜂蜜100ml，把鸭梨、姜用料理机打碎，枣洗净去核。（我的原料图中只照了一部分）
- 2把鸭梨碎、姜碎、去核枣放入锅中加足量水大火熬开，小火煮15分钟后关火。
- 3在盆上放笼布把锅内东西全部倒在笼布中，像包包子样把鸭梨碎等包起并挤出汁。
- 4将挤出的汁倒入另一锅中继续熬煮。
- 5将梨渣等再倒入第一锅中填少量水熬煮一会，再次挤出汁，倒入第二锅中。这样反复两次。
- 6第二锅大火熬开，中火煮，这个过程我用了大概2个小时，最后浓度略比蜂蜜低一些便可以关火了，晾温之后加入蜂蜜搅拌均匀。