“这款红烧肉是我们家的最爱，老公和女儿都非常喜欢它。我也不例外。过阵子不做就都想这红烧肉的味道了。做出来的颜色漂亮，入口即化，肥而不腻。瘦而不柴，吃到嘴里那真是美味哦。”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红烧肉的做法步骤
- 1先把五花肉洗净。
- 2切成大小均匀的块状。
- 3过热水淖一下。
- 4葱、姜、蒜切碎。
- 5锅里放油，放入八角、冰糖炒出糖色来。放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒。再放入五花肉翻炒。
- 6倒入料酒，翻炒3分钟。
- 7倒入酱油、醋、胡椒粉、盐、鸡精。
- 8添加足量水。
- 9大火烧开转小火炖制。
- 1050分钟左右即可。