食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香菜花的做法步骤
- 1材料：菜花500g；葱、姜、蒜、干辣椒、水淀粉；油、生抽、料酒、醋、盐、糖、味精。
- 2把菜花掰成小朵，洗净。
- 3放入开水中焯熟，捞出备用。
- 4将葱姜蒜和干辣椒改刀。
- 5用盐、糖、味精、生抽、醋兑成碗汁。
- 6起锅热油，放入葱姜蒜干辣椒爆香。
- 7放菜花翻炒均匀。
- 8开大火，烹入料酒，快速翻炒。
- 9倒入兑好的碗汁，翻炒均匀。
- 10淋入水淀粉勾薄芡。
- 11待芡汁糊化后，浇入明油。
鱼香菜花好吃吗，鱼香菜花做法教学
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