“看到美食家好多人都在自制年糕，我也蛮感兴趣的，所以就自己做了次年糕来吃，挺好的，自己做的更放心哈~”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
番茄炒年糕的做法步骤
- 1一袋糯米粉加两袋粘米粉混合。
- 2倒入一碗水。
- 3用手去搅拌粉，成大块状。
- 4拿一块粘合好的块状扔入烧开水的锅内煮一下。
- 5煮熟的面团再放回盆内。
- 6活成均匀的糯米团。
- 7用手把面团揉成大小粗细差不多的长条入蒸锅内蒸15分钟。
- 8蒸熟的面条摊开晾凉。
- 9晾凉以后切成薄片，放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来。
- 10番茄切块备用。
- 11洋葱切块，蒜米切碎备用。
- 12在冰箱冰冻的年糕拿出来放冷水浸泡一下。
- 13锅内热油爆香蒜米和几个红辣椒。
- 14加入洋葱翻炒出香。
- 15倒入番茄翻炒出汁水。
- 16加入适量番茄酱。
- 17把年糕沥干水分倒入锅内。
- 18加适量盐调味。
- 19加入少许味精。
- 20加适量白砂糖调匀即可。