“春天到了，万物复苏，于是……这长满了草，抱持着我今天就是来锄草的信念，俺偷偷的溜了进来。为什么要说偷偷的呢，记得年前回复浪漫说年前忙，年后可能会常来，结果，这一“常”变成了“长”---长时间没来，真是不好意思了。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
春卷的做法步骤
- 1面粉加入清水、鸡蛋调成稍稠的面糊备用。
- 2热锅中均匀涂抹少量油，离火。
- 3迅速舀入一大勺面糊放入锅中，手持锅柄旋转淌开面糊。
- 4面糊淌开成薄饼后，将锅放回炉火上（小火），面糊凝固后翻面，两面煎黄即可。
- 5所以蔬菜洗净，洋葱、甜椒、切丝，土豆切丝后泡清水5分钟沥水备用。
- 6土豆丝也沥干净。
- 7锅中热油，入土豆丝、洋葱丝分别炒熟。
- 8菜心汆水（沸水中放少量油及盐）后捞出。
- 9把做好的菜放在(或者自己喜欢的一些菜）春卷皮上卷起来。
- 10末端抹上蛋液。
- 11锅中放入少量油，将抹蛋液的部分贴在锅底，定型后再翻其他几面煎一下。
- 12起锅切段即可。