简介
简单不减味的越南鱼丸河粉 |
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“由于减肥留下的习惯，一天只吃两吨饭，早餐是比较丰富，但基本上都是现成的东西。只有午餐的时候才能好好吃口现做的东西。这是我在越南牛肉粉的基础上改良的鱼丸河粉。主要就是方便，鱼丸可以换成任意你喜欢吃的东东。吃这么一大碗蛮过瘾的。”
食材明细
越南鱼丸河粉的做法步骤
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1把洋葱，香菜，金不换，辣椒，柠檬，切得尽量的细。豆芽菜洗净，备用。
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2蒜要切小小的粒哦，然后锅里放一点油，把蒜炸一下。这可是越南非常传统的一种做法哦。
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3鸡汤加水，煮开，放入这瓶越南牛肉粉汤料。超市应该有买。料是咸的，根据个人口味了哈。
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4这是炸好的蒜油，旁边这瓶是鱼露。放入煮好的汤里。嗯。半勺吧。
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5这就是金不换，也叫九层塔。
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6将豆芽和鱼丸，豆腐块放入汤内煮熟。
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7把煮好的丸子和豆腐，豆芽放入盘中备用。
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8把河粉放入一个碗中，微波炉加热30秒。一定要用那种超大的碗哦。
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9将我们之前煮好的东西放入河粉的碗里，再把切好的东西根据个人的需要也放入。撒上一点胡椒粉，备用。一定要放柠檬汁哦。
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10加入海鲜酱，我觉得海鲜酱和柠檬汁混合的味道真的非常特别。
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11最后一步，就是把我们刚刚煮好的汤浇到河粉上，一定要多些哦。吃起来才够料。放入香菜，把所有的东西搅拌，尝一下，可以适当添加调味，直到合你的口味。
小窍门
小贴士呢，就是九层塔这个东西，对于爱美的美眉还是尽量少吃。属于感光蔬菜了，吃多了，皮肤容易变黑。我用的鸡汤是在超市买的，偶尔也用水，味道会稍微清淡点。如果是嗜肉族，就放些牛肉片哈。
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