“这泰式绿咖喱鸡煮出来看不到绿色的。我是买现成的泰国青咖喱膏，不知道是不是份量放的少，煮出来没有我想象的绿。以后自己买材料搅拌或者会更好。虽然卖相没有绿色，不过一样好吃。来尝尝吧！”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泰式绿咖哩鸡的做法步骤
- 1原料：鸡肉,土豆,豆腐卜,小葱,蒜米,姜茸,指天椒,泰国青咖喱膏,咖喱辛料-适量。
- 2备好适量的咖喱辛料。
- 3热锅下油，爆香葱末，蒜末及姜茸。
- 4入指天椒煸炒出辣味。
- 5这时候放入咖喱辛料一同炒出味。
- 6把土豆煸炒片刻。
- 7放入青咖喱膏。
- 8及咖喱香叶略炒。
- 9加入鸡肉翻炒均匀。鸡肉稍翻炒至变色。
- 10注入与材料盖过的水量，大火煮沸。
- 11再转中火焖至鸡肉和土豆熟。
- 12加入盐或鸡精粉及味精调味。将豆腐卜一并倒入锅中。
- 13小火煮至咖喱汤料变得浓稠收汁即可。
- 14成品图@@浓绿咖喱。