“最近因为瘦肉精事件，猪肉吃的少了，改吃牛肉了，放假时做了这款糯米蒸牛肉，香香糯糯的，可谓是蒸出来的美味哟！蒸菜相对来说少油烟，环保且健康，营养不流失哦。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糯米蒸牛肉的做法步骤
- 1糯米用水泡发，至少2小时以上。
- 2牛腿肉切成厚片，用松肉锤敲打。
- 3敲打好的牛肉片用以上调料腌制30分钟以上。
- 4泡好的糯米沥水。
- 5糯米和腌好的牛肉混合，裹匀。
- 6蒸笼垫上粽叶，铺上糯米牛肉。
- 7开火蒸15-20分钟，撒上葱花，装盘。
小窍门
腌牛肉时，加点小苏打，可使牛肉质嫩。盐不要加太多，耗油、南乳汁都含有盐分。 所属分类： 家常菜 私房菜 儿童 老人 朋友聚餐 秋季食谱