“日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美...”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
特色日本豆腐的做法步骤
- 1原料：日本豆腐,鸡蛋,肉末,蒜,葱。
- 2鸡蛋打均，豆腐切片里上蛋清。
- 3烧热锅，下适量油豆腐略炸。
- 4炸成金黄色捞出，备用。
- 5锅内留少许油，将葱蒜爆香。
- 6加入肉末略炒。
- 7放入适量的水煮沸。
- 8放入瑶柱鲍鱼汁，酱油。
- 9调味煮1分钟。
- 10最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。
- 11将剩余的蛋液倒入豆腐里，熬制浓稠后起锅，即可。
- 12成品图@@美味的豆腐。