香椿鱼儿酒店大厨做法，香椿鱼儿妈妈的味道_百科屋

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简介香椿鱼儿

食材明细

主料

香椿芽儿 适量

辅料

面粉适量
生粉适量
鸡蛋一个
水适量

配料

盐适量
泡打粉 一点点
食醋一点点

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿鱼儿的做法步骤

1香椿嫩芽儿洗净
2用热水烫一下（据说香椿里含有亚硝酸亚）
3面糊：面粉、生粉、鸡蛋一个、水、盐、泡打粉、食醋一点点
4将烫过的香椿芽儿均匀的沾上面糊。
5油锅绕热，下入沾过面糊的香椿芽儿。
6炸制金黄焦脆捞出。

使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

香椿味道做法

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