“平底煎锅可以做披萨，可以做煎饼，可以做···想得出来的好吃的美食。同样也想试试，最小滴、迷你滴小煎锅能不能做出自己喜欢的口味的蛋糕来······
闲下来的时候，瞎掰也有意想不到的效果······”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香甜苹果蛋糕的做法步骤
- 1准备好苹果和面粉、鸡蛋。
- 2苹果去皮，刨成细丝备用。
- 3蛋黄蛋清分离。
- 4蛋黄、油、水混合，搅拌至无油花，充分融合。
- 5面粉过筛，加入油水混合物中。
- 6拌匀成蛋糊。
- 7蛋白加白糖打发。
- 8打至干性发泡。
- 9蛋白分两次加入蛋糊中。
- 10平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。（可以煎出两个蛋糕）
- 11调微火，加锅盖烤制。
- 122分钟后，蛋液凝固，加入苹果丝。再烤制2分钟，底部焦黄。
小窍门
1、煎锅烧热，抹上一层食油后再倒入蛋糊。2、蛋糊煎烤时最好加盖。
3、火力不可太大，为火慢煎效果更好。
4、迷你煎锅受热较快，注意观察，随时注意调整火力。
5、如果火力不能调到很小，建议将煎锅架高一点，这样受热就会慢一些。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶 秋季食谱