“金针菇算是蘑菇类中氨基酸非常高的一种，含锌量也高，有促进儿童智力发育的功能，还能抗疲劳抗肿瘤呢！所以我们大人和孩子要常吃点，补脑又益智。金针菇性寒，所以，食用金针菇时一定要煮熟。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌金针菇的做法步骤
- 1金针菇洗净，从中间切开。
- 2胡萝卜切丝，黄瓜去皮后切丝。
- 3水烧开，放入金针菇烫30秒捞出过凉，然后挤去水份备用。
- 4再放入胡萝卜丝焯一下。
- 5锅中放油烧热。
- 6将热油浇到切好的蒜末上（这样蒜吃起来不会太辣，也可以直接用）。
- 7生抽、香醋、白糖、香油、盐和蒜蓉搅匀调成料汁。
- 8将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盘中，把调好的料汁浇上即可。
- 9拌匀后即可食用。