芙蓉扒菜心简单做法,芙蓉扒菜心好吃吗

2024-11-09 10:16:41 美食菜谱 admin

简介 芙蓉扒菜心

食材明细

主料
  • 广东菜心 400克
  • 猪肉糜 50克
  • 鸡蛋清 4个
  • 原味 口味
  • 扒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

芙蓉扒菜心的做法步骤

  • 1将菜心洗干净修成一样长,入油盐水锅烫熟沥干装盆。
  • 2炒锅放少许油,下姜末蒜泥加少许豆瓣酱煸香,入猪肉糜炒,喷料酒加酱油,白糖,味精炒熟起锅放在菜心中间。
  • 3鸡蛋清加少许纯牛奶,水淀粉搅匀,入2成油温的油锅小火滑熟倒入漏勺沥油,底锅加少许清水盐味精下滑熟的蛋清勾芡,起锅放在肉糜上即成。

小窍门

滑鸡蛋清时最好用不沾锅
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