“此面点是普通健康人群做早餐的佳品，胡萝卜补脾养肝。肥猪肉中含的油脂很好的溶解胡萝卜中的脂溶性的营养物质。而且肥猪肉中有很好的补脑物质，所以这也是毛主席爱吃红烧肉的原因。不要因为它有肥肉和糖，就望而生畏，这些东西可比用来做普通蛋糕或面包的人造黄油健康太多了。只要不是重度三高的人每星期吃一到两餐这样的早餐是非常好的。
特点：口感松软，甜而不腻。营养丰富！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜脑髓卷的做法步骤
- 1把一根250克左右胡萝卜榨汁。
- 2把榨出的胡萝卜汁和入220克左右的面料中，再加入酵母粉和泡打粉各2.5克。揉成橘红色面团，手感和平时做包子的面团一样。
- 3把230克面粉、泡打粉2.5克、酵母粉2.5克和适量的水同样揉成做包子面团的手感。并把肥猪肉打成泥加入30克白糖。两面团发酵2小时以上。
- 4把两个面团分别擀成形状大小基本相同的面饼，在其中一个上把打好的加糖肉泥抹匀。后把另一面团盖于其上。
- 5把夹层面饼切成条，然后尽量拉长。
- 6把一根根拉长的夹层面团成卷，放置5-10分钟。然后上钠大火蒸。我一次蒸了3层（笼）。蒸10分钟。就可以吃了。