食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杏仁瓦片酥的做法步骤
- 1黄油提前软化，鸡蛋只要蛋白。其他原料称量备用。
- 2黄油软化以后，加入糖粉。用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。
- 3加入鸡蛋清。
- 4继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
- 5筛入低筋面粉。
- 6用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
- 7烤盘铺上锡纸，放上瓦片酥的模具。把面糊铺在瓦片酥模具上，把面糊抹平。
- 8移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。
- 9在面糊上撒上杏仁片。
- 10烤箱上下火预热180度，烤6-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。