“老爸公司发了一只鸡，对于不怎么会弄鸡肉的我真的是挺大的考验，光是切鸡就花了我半个小时，累的我手都酸了～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇金针鸡的做法步骤
- 1将香菇和金针菜泡好，洗干净，香菇剪成条。
- 2姜去皮，切片。
- 3切好的鸡用少许盐腌一下。
- 4锅中倒少许油，放入鸡块，加少许米酒和姜片，然后煸炒。
- 5直至炒到鸡块变为白嫩肉色。
- 6倒入切好的香菇和黄花菜。
- 7鸡肉先前用盐腌过，所以只要再加少许盐就可以了，然后加入白糖及生抽，继续翻炒。
- 8最后加入适量清水（刚好没过鸡块就可以了），转小火焖至水干就可以了。
- 9美味的香菇金针焖鸡就做好啦。