麻辣手撕鸡丝酒店大厨做法，麻辣手撕鸡丝菜谱_百科屋

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简介麻辣手撕鸡丝

“手撕鸡丝是一道肉食凉菜。”

食材明细

主料

鸡腿一只

辅料

黑芝麻 适量

配料

葱适量
姜适量
大料 1粒
碗汁适量
生抽适量
醋适量
糖适量
盐适量
辣椒粉 适量
花椒适量
食用油 适量

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
未知难度

麻辣手撕鸡丝的做法步骤

1鸡腿加入葱姜大料煮10分钟，凉凉备用。
2用手顺着肉的纹路撕成丝。
3碗中加入酱油糖黑芝麻盐辣椒粉葱蒜碎醋搅拌均匀。
4锅中放油爆香花椒。
5把花椒油趁热倒入碗汁中。
6把勾兑好的碗汁均匀洒在鸡丝上即可。

使用的厨具：炒锅所属分类：开胃菜老人川菜朋友聚餐春季食谱夏季食谱午餐

辣手做法

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