香葱热狗包怎么做最正宗,香葱热狗包家常菜

2024-11-10 18:06:44 美食菜谱 admin

简介 香葱热狗包
“这个方子我觉得做调理面包甜了一点,喜欢的朋友可以减5g左右的糖试试”

食材明细

主料
  • 高粉 200g
  • 低粉 20g
辅料
  • 即发干酵母 3g
  • 鸡蛋液 22g
  • 牛奶 120g
  • 黄油 12g
配料
  • 白糖 35g
  • 3g
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香葱热狗包的做法步骤

  • 1后油法将面团揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵。
  • 2基础发酵结束后,分割成50g一个的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 3松弛后,将面团擀成椭圆形,长度与热狗长度相当。
  • 4将热狗包好,切5刀分割成6段。
  • 5将面团切面朝上,翻开,放入温暖处二次发酵。
  • 6二次发酵结束后,刷上蛋液,撒上葱花,180度约20分钟。
所属分类: 烘焙 儿童 朋友聚餐 午餐
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