食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙面包的做法步骤
- 1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
- 2选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
- 3待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
- 4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
- 5取出面团分成所需要的份数。
- 6滚圆，进行15分钟中间发酵。
- 7取其中一份面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口擀成牛舌状，并在表面用利刀划若干条道道。
- 8面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧。
- 9排入烤盘进行最后发酵。
- 10发酵好的面团刷上一层蛋液,撒上芝麻。
- 11烤箱预热至180度，烤焙20分钟。