“春天了，大量水果上市。黄灿灿的芒果是我的爱。我做了芒果酱，香甜可口，为了吃那芒果酱，特做了蛋糕卷，为的是搭配芒果酱，绝对好吃。
做法；”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果蛋糕卷的做法步骤
- 1将蛋黄、蛋清分离。蛋白加几点白醋和1克盐，用电动打蛋器打发蛋白至8、9分发，分3次加入30克白糖和10克玉米粉混合物。
- 2蛋黄加白糖10克拌匀，加油、加牛奶、加过筛低粉，拌匀，待用。
- 3将蛋白分三分之一到蛋黄糊中，用切拌法拌匀，再加3分之一拌匀后，倒入蛋白中，拌匀。
- 4这是拌好的蛋糕糊。
- 5将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，磕碰几下，振出气泡。
- 6烤箱预热140度，上下层，40分钟。
- 7烤好后即取出，倒扣，揭纸。
- 8凉后，抹上芒果酱。
- 9卷起来，定型。
- 10好了，装盆开吃了