正宗酱香鸡翅根最好吃,正宗酱香鸡翅根好吃的步骤

2024-10-23 00:35:51 美食菜谱 admin

诗文 酱香鸡翅根
释义

食材明细

主料
  • 鸡翅根 500g
辅料
  • 1块
  • 独子蒜 1个
  • 豆瓣酱 3匙
  • 花椒 7、8粒
  • 料酒 1匙
  • 少许
  • 五香粉 少许
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酱香鸡翅根的做法步骤

  • 1鸡翅根洗净控干水,姜蒜切末备用。鸡翅根用叉子戳一下,加入少量盐、料酒腌制30分钟(盐一定不可以多放,因为豆瓣酱一般偏咸)。
  • 2取锅热油,把姜蒜末、花椒粒爆香。
  • 3然后下豆瓣酱炒香。
  • 4将腌制好的翅根入锅中爆炒3分钟,直至表皮收紧定型。
  • 5加入1小碗清水。
  • 6加盖焖煮收干汁即可(中途需翻面一次)。
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