鱼香茄子最香，鱼香茄子营养价值_百科屋

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简介鱼香茄子

食材明细

主料

长茄子 250克

辅料

绞肉 90克
葱末 1大勺
姜末 1大勺
蒜末 1大勺
色拉油 适量
辣豆瓣酱 1大勺
酒 1大勺
酱油 3大勺
醋 1大勺
糖 1大勺
水 60ml
淀粉 1大勺

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，
2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，
3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。
4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~

茄子价值营养

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