食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
薄饼的做法步骤
- 1材料准备。
- 2工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的。
- 3将大小茴香碾成粗末。
- 4捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖。
- 5黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀。
- 6当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖。
- 7加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵。
- 8面团发酵成2倍大后分成20个小面团。
- 9先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。
- 10再用带齿的擀面杖擀一遍。
- 11放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可，每面大约2分钟。