“小时候家门口有一个老式蛋糕房，蛋糕刚出炉的香味总是引得咱馋虫乱窜，其中最好吃的一种就是蜂蜜蛋糕，没有花哨的奶油跟甜腻的巧克力，蜂蜜蛋糕朴实的香味让人怎么吃也吃不腻，看站内食友三三两两写出了自己的菜谱，小妫就顛儿颠儿地把记忆中的蜂蜜蛋糕复原一下吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
老式蜂蜜蛋糕的做法步骤
- 1鸡蛋室内回温后放入无水无油蛋盆打至粗泡。
- 2加入三分之一白砂糖继续用高速打，分三次加入剩下白糖直至全蛋均匀打发。
- 3面粉过筛两次备用，黄油微波30秒融化。
- 4将黄油与蜂蜜倒入打发的全蛋中搅拌均匀，最后筛入低粉，拌匀。
- 5用软刷蘸取剩下的黄油液均匀刷在烤模上。
- 6将面糊倒入模具，轻轻磕几下震出大气泡。
- 7烤箱170度30分钟即可。
- 8完成~小妫的有点低估自家烤箱，所以成品略微有点发黑。。但是味道嘛，绝对是一等一的好吃滴~~。