“冷冷的冬天，吃到一口香辣的大盘鸡。
真是一种享受。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大盘鸡的做法步骤
- 1琵琶腿洗净，又少量啤酒，酱油，白糖腌制一小时入味。
- 2洋葱一个，切块备用。
- 3西红柿和青椒切块备用。
- 4土豆去皮切块，泡水里备用。
- 5我还放了些鹌鹑蛋，煮熟去皮备用。
- 6孜然粒和孜然面混合一起，备用。
- 7白芝麻，出锅的时候撒上即可。
- 8啤酒一听，一部分腌制鸡腿，一部分炖制的时候用完。
- 9热锅放入油，比平时做菜量要大些，100克左右。然后倒入调料一包。
- 10炒出香味后，放入几颗大蒜。
- 11倒入洋葱块，炒香。
- 12倒入腌制的鸡腿，炒几分钟后，倒入余下的啤酒。
- 13然后再倒入些热水，没过鸡腿的高度。
- 14这时候盖上盖子，焖十五分钟左右，即鸡腿七分熟。
- 15十五分钟后，开盖，放入青椒，西红柿和鹌鹑蛋，土豆。
- 16再盖盖子，焖至土豆软烂后，放入鸡精和少许白糖提鲜提味。撒上孜然粒和白芝麻即可出锅。
- 17很香的一锅吧。满屋子的香气。
- 18配上蒸的大米和燕麦米的米饭。香呀。
小窍门
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富口味独特，改善怕冷、冻伤等症状。
汤汁特别入味，也可以把米饭换面条或者馕。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 老人 朋友聚餐 新疆菜 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱