“山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病等症都有疗效。秋冬季节进补要吃山药成为一种时尚。
山药虽然是药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。稍稍动点心思，山药一样可以成为美味。
山药芝麻饼，外皮焦脆酥香而细嫩，馅料醇香。特点:色泽金黄，外酥内嫩，口感香糯。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山药芝麻饼的做法步骤
- 1准备好食材。
- 2准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。
- 3山药去皮、洗净、切片。
- 4放入锅中、隔水蒸15分钟，至熟。
- 5蒸熟的山药用小勺压成泥。
- 6山药泥加入糯米与玉米粉混合，和成稍软的粉团。
- 7黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，调和成馅料。
- 8取一份粉团，包入馅料，做成山药芝麻饼。
- 9做好的山药饼滚上白芝麻。
- 10做好的山药芝麻饼。
- 11平底锅加热，加少许油，将山药饼煎至两面微黄，至熟即可。
小窍门
1、一般人群均可食用。2、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。
3、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。
4、山药与甘遂不要一同食用；不可与碱性药物同服。 所属分类： 主食 家常菜 老人 下午茶 朋友聚餐 冬季食谱