简介
老幼皆宜家常菜--葱香黃魚 |
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“营养分析：
1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
适宜人群：一般人群均可食用
1.适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者；
2.黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
食物相克：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
烹饪指导：
1.小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法；
2.黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长；
3.烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味”
食材明细
葱香黄鱼的做法步骤
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1先將蔥切段，姜切絲。
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2黃魚洗凈在魚背上用刀劃開成小段樣備用。
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3取鍋放入油將姜絲，蔥段放入鍋中炒香１分鐘在加入鹽炒一下。
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4取一個小碗放入小半碗水在倒入鍋內燒開熄火備用。
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5取一個盤子把切好的魚放入盤子裡，把都 好的蔥姜汁倒在上面
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6拿出一個小湯匙倒入１匙的生抽。
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7再放入１匙的米酒。
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8取出保鮮膜密封在魚的上面。
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9放入微波爐中大火５分鐘。
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10等時間至到把魚拿出揭開保鮮膜。
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11用少許的蔥花撒在魚的上面即可。
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