“這一菜很開胃的哦。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆拌麻辣豬心的做法步骤
- 1猪心切成4等份，姜切片，葱切段。
- 2香菜切段，大蒜切末，葱切末。
- 3猪心1个，米酒1大匙，盐两小匙，姜1颗，葱2颗放入锅中。
- 4所有材料放在沙鍋中加入適量的水大火煮開撇去浮末中火煮20分鐘（不能煮太久了煮久了豬心就沒有脆性不好吃了）煮到水少了就可以了。
- 5取1個小碗裡面放入辣椒醬和醬油1小半匙，醋1小半匙，雞精1小匙，花椒粉1小匙，大蒜末拌勻。
- 6把煮好的豬心拿也冷兩分鐘後切片。
- 7取大碗1個把切好的豬心放在碗裡，同時放入拌好的辣椒醬和切好的香菜，花生。
- 8再加入煮豬心的湯兩大匙。
- 9拌勻腌兩分鐘。
- 10腌好裝盤。