食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆腐皮儿肉卷的做法步骤
- 1将豆腐皮切成约12cm的正方形，准备好肉馅。
- 2肉馅中放入韭菜、盐、老抽、油、鸡精、香油拌匀。
- 3包入肉馅。
- 4包好后放入盘中。
- 5把包好的肉卷放入锅中蒸，开锅后转小火，蒸10~15min左右。
- 6汤汁调好，放入锅中熬开转小火。
- 7放入肉卷，小火焖15~20min左右，将肉卷成盘。
- 8汤汁中放入水淀粉勾芡，然后浇于成盘的豆腐肉卷上。
小窍门
1、焖肉卷的时候一定要小火，否者肉卷易散。2、没香叶也可不放。
3、肉卷凉吃热吃都好吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 农家菜 晚餐