食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红薯花卷的做法步骤
- 1红薯切小块用微波炉加热8分钟，制成泥。
- 2面粉放入盆中。
- 3酵母用温水冲开。将红薯泥和酵母加入面粉中。
- 4和成面团，饧20分钟。
- 5稍揉一下，擀成长方形面片。
- 6撒上盐和花生油，涂抹均匀。
- 7卷成长条。切成大小40克的剂子。
- 8随自己喜欢制成花卷，稍饧片刻。
- 9放入笼屉中，凉水入锅，用中火烧开后转大火20钟即熟，焖3分钟在打开锅盖。
- 10出锅后看到花卷变形了，才知道用红薯和面应该少硬一些。这次和的面有些软了。出锅盛入盘中。