“应广大美食好友的要求，我今天再次做了腊肉，为的是把做法告知大家，希望您能喜欢!
我做可是客家风味腊肉哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
腊肉的做法步骤
- 1主料：新鲜五花肉腌料：盐、香草、料酒。
- 2买回的新鲜五花肉均匀的抹上盐(注意：千万别过水洗)。
- 3抹好盐后要给肉肉做按摩(这样做出来的腊肉更好吃哦)。
- 4撒上香草和料酒抓均、然后盖上盖腌上3-5天(天气太热可入冰箱保存)。
- 5最好是持续的大晴天晒上一周左右就可以吃了。
- 6取一块腊肉先用水煮上6-10分钟(这样就可以清洗干净啦)。
- 7看！煮过的水白白的浓浓的。
- 8然后过凉水冲洗干净再切成块上蒸锅蒸上6-10分钟即可上桌开吃啦。
- 9成品非常透亮呢！