黑木耳炒鱿鱼酒店大厨做法，黑木耳炒鱿鱼做法_百科屋

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简介黑木耳炒鱿鱼

食材明细

主料

黑木耳 小半碗（泡发）
鱿鱼花 半碗

辅料

蒜瓣几颗
葱一棵
干辣椒 几个

配料

盐适量
糖适量
料酒一大勺（15毫升）
蚝油一大勺
生抽一大勺
白醋一小勺（可不放）
橄榄油 2大勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

黑木耳炒鱿鱼的做法步骤

1平底锅放橄榄油，烧至6、7成热
2下蒜瓣、辣椒段炒香
3倒入鱿鱼花，爆香
4倒入料酒、蚝油、生抽、白醋等
5倒入泡发的黑木耳
6加入适量热水，煮至基本收干，倒入葱花，炒匀即可

小窍门

我用的是冷冻鱿鱼花，所以煮的略久一些；如果用新鲜的，建议可以煮好木耳再下鱿鱼花。所属分类：热菜家常菜老人午餐

做法鱿鱼木耳

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