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美食菜谱
正宗芽菜肉食谱,正宗芽菜肉怎么做
2024-10-22 15:05:26
美食菜谱
admin
诗文
芽菜肉
释义
食材明细
主料
腱子肉
适量
芽菜
适量
辅料
油
适量
配料
酱油
适量
冰糖
适量
王守义十三香
适量
五香 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芽菜肉的做法步骤
1腱子肉洗净,切大块,芽菜提前用水泡发,洗净,切成断。
2锅中热油,然后下芽菜进行煸炒,下少量的盐和味精。
3锅中热少量的油,下酱油和冰糖,熬出汤色后把切好的腱子肉下锅中炒出糖色,炒的过程中加入拍好的生姜和少量的十三香,去腥提鲜用,把肉表面炒上颜色,肉稍微的收紧,出锅备用。
4上蒸锅,大火蒸2小时左右。
5上大火蒸熟即可。
所属分类: 热菜 家常菜 老人 川菜 冬季食谱 午餐 晚餐
正宗
肉食
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