“豆腐熘过之后，其营养成分能够很容易地被人体吸收。如果和蔬菜、蛤蜊等一起搭配做汤的话会使口感更好，是一道很好吃开胃汤。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
熘豆腐汤的做法步骤
- 1去海碱：把青蛤泡在盐水里清洗干净。
- 2切材料：把角瓜和洋葱切块，剪下金针菇的根部，再把它一一撕开。
- 3切材料：葱切成薄片，辣椒切片备用。
- 4炒菜：炒锅内放入辣椒油，炒角瓜和洋葱。
- 5倒入鱼汤，把汤菜倒入砂锅里。
- 6放入青蛤开始煮。
- 7把所有的调料放到砂锅里开始煮。
- 8汤煮开后，加入调料。
- 9最后在上面打一个鸡蛋，待砂锅里的材料煮熟即可。