“炒空心菜的时候，总觉得菜叶不如菜梗好吃。
干脆把菜叶单独摘出去凉拌，只来炒梗，爽了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
空心菜梗炒蛋的做法步骤
- 1空心菜梗摘洗干净。
- 2切成很短的段。
- 3锅里热油，放入葱姜和小红辣椒碎爆香。
- 4放入菜梗大火迅速翻炒1分钟。
- 5鸡蛋直接打入，迅速翻炒均匀。
- 6待鸡蛋基本凝固，加盐，香油，关火即可。
小窍门
鸡蛋不用提前炒，最后直接打入，味道更好，营养也更好。青菜炒蛋这样的菜，不用加太多调料，盐和香油就足够了。 所属分类： 素菜 家常菜 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 午餐