“黑昌鱼看貌相不怎么样，但在早上吃稀饭时，下菜味道还是不错的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油煎黑昌鱼的做法步骤
- 1黑昌鱼洗净，切成块，放入盐，搅拌均匀。
- 2倒入料酒，再搅拌，盖上盖，让其入味。
- 31小时后，铁锅烧热，倒入精制油，等油温8成时，放入黑昌鱼。
- 4等油煎一面金黄色后，再翻个面。
- 5两面金黄就可出锅。
小窍门
1.黑昌鱼盐可以放少一点，这不影响身体。2.黑昌鱼油煎时，锅必须烧热，否则容易粘锅，影响美观。
3.冷却后，放入密封容器内，不易受潮。
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