“油炸花生米是老幼皆知的家常小菜。可以下酒，当零嘴，深受欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油炸花生米的做法步骤
- 1凉油放入花生米，小火烧油。
- 2油温升高，不停用勺子搅拌防止花生底部变色。
- 3没有霹雳吧啦的声音关火捞出花生米。
- 4捞出的花生放在浅宽的盘子内。
- 5趁热撒上盐芝麻拌匀即可。
小窍门
1，油炸花生米一定要凉油下锅2，两个判断标准防止过火：一，在锅里的颜色比期望的浅两成就要关火捞出；二，开始的时候有炸锅声，霹雳的声音一消失就要关火。建议用视觉判断。
3，有人喜欢吃稍微老的，有人喜欢吃嫩的，按照个人喜好吧