“虽然只有一半的鱼头，但味道还真是不错。妈妈今天给我带了2条鲫鱼，我就买了些白菜、豆腐，再加上家里原来就有的粉丝做了一道鲫鱼粉丝豆腐。老公吃完了后很高兴的在我面前转了个圈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲫鱼粉丝豆腐的做法步骤
- 1准备好鲫鱼、豆腐。
- 2准备好粉丝两支、大白菜、新鲜小米椒。
- 3碗里面放入粉丝，用温水浸泡软。
- 4新鲜小米椒切碎。
- 5大白菜洗干净，菜梆子和叶子分开切。
- 6大碗里面放少量的面粉。
- 7在面粉碗里面加入适量盐和胡椒粉，加水调匀成面粉糊。
- 8把洗干净的鱼放入面粉糊里面滚一下。
- 9锅内放入油烧热。
- 10放入鲫鱼两面煎黄。
- 11捞出煎好的鲫鱼备用。
- 12锅内剩油烧热，下新鲜小米椒。
- 13再加入白菜梆子，翻炒均匀。
- 14加入适量的水，老抽、料酒、食盐等调基础味道。
- 15加入粉丝、豆腐。
- 16再加入白菜叶。
- 17最后加入煎好的鲫鱼。
- 18盖上锅盖烧20分钟，中间翻面。